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Chaque soir, auprès de la cheminée l’hiver, au bord de la piscine en été, la cuisine traditionnelle de spécialités locales est servie dans l’intimité de quelques tables choisies.
Accordée aux vins de Bourgogne, des pays de la Loire, et du Léman, la carte revisite ses classiques: « Parmentier de Confit de Canard à la Forestière, Petit Jus au Porto et Miel de Montagne »… simples et délicieux « Poêlée de Filets de Perches, Pommes frites et Salade Verte », « Fromage Blanc Fermier et Son Pot de Crème » …
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